El Habanero, une chaîne de franchise colombienne, a réussi à consolider sa position dans le secteur de la restauration rapide grâce à son poulet Peri-Peri innovant. Sa croissance en Colombie et son expansion au Mexique marquent un mouvement stratégique visant à apporter sa saveur unique à de nouveaux marchés, en se distinguant comme l'une des options culinaires les plus reconnues dans la région.

Le concept de franchise
El Habanero est basé sur un menu de poulet Peri-Peri mariné pendant 24 heures, garantissant une saveur profonde et exquise. Avec plus de cinq établissements en Colombie, la chaîne prévoit de s'étendre au Mexique, en donnant la priorité à sa croissance sur ce marché clé.
L'accent mis sur un service rapide et des produits de haute qualité, associé à un menu varié comprenant des hamburgers de poulet, des ailes de poulet et des options saines, offre aux franchisés l'opportunité de capitaliser sur la demande croissante de restauration rapide haut de gamme.
Différenciation stratégique

Dans un marché saturé, El Habanero se distingue par sa recette Peri-Peri unique et son service cohérent. Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné, ce qui garantit des normes de qualité élevées.

La marque offre une expérience culinaire exceptionnelle, soutenue par un processus de marinage unique. Le burger BBQ Guayaba, élu meilleur burger de poulet frit de Bogota, fait partie de ses récompenses. En outre, la franchise dispose d'une cuisine centrale dans chaque pays, ce qui garantit la cohérence et la haute qualité de ses produits.

Investissement en franchise
El Habanero propose deux types d'investissement :
1. **Pour des locaux de 20 à 40 m² dans des centres commerciaux, avec un investissement estimé à 52 000 USD, qui comprend un droit d'entrée de 12 000 USD. Idéal pour les entrepreneurs situés dans des endroits très fréquentés.
2. **Format rue commerciale:** Pour des espaces de 80 à 150 m², avec un investissement de 89 000 USD et un droit d'entrée de 18 000 USD. Ce format offre une plus grande présence urbaine et une expérience de restauration complète.
Les deux modalités impliquent une redevance de 5 % sur les ventes nettes et de 1,5 % pour la publicité, avec un retour sur investissement prévu en 20 mois, ce qui en fait une option rentable.

Savoir-faire de l'entreprise
El Habanero apporte un soutien solide à ses franchisés, avec une formation à la préparation des menus, des stratégies de marketing efficaces et une gestion opérationnelle optimisée. La marque assure un soutien continu en matière de gestion des stocks et de qualité des produits, garantissant que chaque franchisé maintient les normes que les clients attendent. En outre, l'accent mis sur l'innovation et l'adaptation au marché local permet aux franchisés d'optimiser leurs performances sur un marché hautement concurrentiel.